sábado, 7 de marzo de 2015

FETUCCINI ALFREDO 3 INGREDIENTES: MUY FÁCIL Y MUY RICO!

Una pasta riquísima y rapidísima de preparar, bastan unos buenos ingredientes y el tiempo que demande la cocción...Para 4 personas:

-  1/2 kg de fetuccini de buena calidad
- 200 g de manteca cubeteada y no muy fría
- 200 g de parmesano rallado + adicional para servir
-        sal y pimienta negra recién molida.

Ponemos a hervir la pasta en abundante agua con sal.

Mientras, en un bol mezclamos la manteca con el parmesano y luego mixeamos hasta obtener una consistencia cremosa.

Retiramos la pasta al dente y escurrimos reservando 1 taza del agua de la cocción.

Retornamos a la olla sobre el fuego al mínimo, volcamos sobre esta la salsa, salpimentamos, adicionamos media tasa del agua y mezclamos, agregando un poco más del agua si nos parece necesario.

Servimos de inmediato floreando con un poco más del parmesano.

Un plato super sencillo, super rápido y super sabroso. Nada mal...

(la idea fue tomadas de "Martha Stewart")