- 1 pollo de aprox 2 kgs- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de aceto balsámico de sabor intenso
- 5 a 6 espigas de romero, sin los tallos
- 1 cucharada colmada de sal entrefina
- 4 manzanas verdes, peladas, sin semillas y cortadas en cuartos
- pimienta a gusto
Precalentamos el horno a 220*
Procesamos todos los ingredientes y embadurnamos el pollo, por fuera, por dentro y en lo posible también debajo de la piel.
Lo colocamos sobre la asadera y distribuímos alrededor los trozos de manzana.
Horneamos por 15 minutos, reducimos la temperatura a 180* y continuamos la cocción hasta que se vea bien dorado, aprox 1 hora.
Retiramos y esperamos unos minutos antes de trocear y servir. Espero les apetezca tanto como a nosotros :)
