miércoles, 15 de mayo de 2013

SCONES MINI: LINDOS, SABROSOS Y FÁCILES DE PREPARAR

Estos scones los preparamos ayer con Andrea y Claudia, entre muchas otras delicias, poniendo como excusa un evento que tendremos el próximo domingo...; salieron riquísimos, muy recomendables. Para unas 30 unidades:

- 500 g harina 0000 (refinada)
- 200 g manteca a temperatura ambiente y en trozos pequeños
-     8 cucharadas de azúcar
-     4 cucharaditas de polvo de hornear
-     2 huevos + 1 para pintar
-     1 limón, su ralladura
-  1/2 taza de leche
-     1 chorro de esencia de vainilla
-     1 pizca de sal

En un bol tamizamos la harina con el polvo de hornear y la sal, hacemos un hueco en el medio y volcamos dentro la manteca, los huevos, el azúcar, la ralladura de limón, la leche y la esencia de vainilla.

Con la ayuda de un cornete o tenedor unimos todos los ingredientes y amasamos con suavidad y al sólo efecto de integrarlos. Reservamos un rato en heladera.

Retiramos la masa de la heladera y sobre una superficie ligeramente enharinada y con la ayuda de un palote la estiramos hasta lograr un espesor de unos 3cms.

Cortamos con un molde redondo de 4cms (o el que gusten) y vamos distribuyendo sobre una placa enmantecada. Pintamos con huevo y horneamos a 180* (3/4 temperatura) por unos 20´, hasta que se comiencen a dorarse.

Retiramos del horno y dejamos orear sobre rejilla.

Muy apropiados para el "5 O´clock Tea", muy apropiados para una buena mateada...

3 comentarios:

  1. Trataré de hacerlos!!!!!!
    Soy loca ,fanática de los scones!!!!!!!!!!!!!!
    Las recetas( tuyas) que hice salieron super bien siempre.

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  2. Espero te salgan deliciosos y gracias por el comentario! Slds

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  3. oh si!!! con mermelada de naranja y Tè Earl Grey!

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