miércoles, 4 de diciembre de 2019

ENSALADA DE PASTA Y PESTO

Una ensalada divertida, fresca y nutritiva, ideal para una comida veraniega liviana. Los ingredientes son indicativos y desde ya lo podemos modificar según nuestra disponibilidad e imaginación. La receta, para 4 porciones, sobre una idea de "Yummly":


-          250 g de pasta corta, tipo fusilli 

-            ¼   taza de pesto
-            ½   taza de tomates cherry cortados al 
       medio
-             ½ pimiento rojo chico cortado en rodajas medianas
-             2 cucharadas de aceitunas negras descarozadas
-            75 g de muzzarella, en cubos pequeños
-                  Sal a gusto

Hervimos la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. 

Escurrimos la pasta, la mezclamos con el 
pesto en una ensaladera, revisamos sabor y
 añadimos el resto de los ingredientes.

Servimos tibia o fría. 



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