Una ensalada distinta, fresca, sabrosa, con sabores contrastantes. Para 2 personas:
- 1 pepino mediano
- 1 tomate mediano
- 1 cebolla de verdeo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
- 50 g de queso azul
- 3 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de jugo fresco de limón
- 1/2 cucharadita de sal
- algunas gotas de sala worcestershire (inglesa, opcional)
Pasamos el tomate por agua hirviendo, pelamos, quitamos las semillas y cubeteamos;pelamos el pepino y cortamos en láminas delgadas; si no compramos las semillas de sésamo ya tostadas las tostamos en una sartén sin aceite y a fuego suave; desmenuzamos el queso azul; picamos la cebolla de verdeo descartando la parte verde más dura y reservamos la parte verde tierna para decorar.
Procesamos conjuntamente y hasta emulsionar, el vinagre, el queso azúl, el limón, el aceite, la sal y la salsa inglesa; la vinagreta deberá tener un sabor intenso.
En una ensaladera mezclamos el tomate, el pepino y la cebolla de verdeo, distribuimos por encima la vinagreta, las semillas de sésamo tostado y la parte verde picada de la cebolla de verdeo.
Una ensalada fácil de hacer, fresca, sabrosa y distinta!
- 1 tomate mediano
- 1 cebolla de verdeo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
- 50 g de queso azul
- 3 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de jugo fresco de limón
- 1/2 cucharadita de sal
- algunas gotas de sala worcestershire (inglesa, opcional)
Pasamos el tomate por agua hirviendo, pelamos, quitamos las semillas y cubeteamos;pelamos el pepino y cortamos en láminas delgadas; si no compramos las semillas de sésamo ya tostadas las tostamos en una sartén sin aceite y a fuego suave; desmenuzamos el queso azul; picamos la cebolla de verdeo descartando la parte verde más dura y reservamos la parte verde tierna para decorar.
Procesamos conjuntamente y hasta emulsionar, el vinagre, el queso azúl, el limón, el aceite, la sal y la salsa inglesa; la vinagreta deberá tener un sabor intenso.
En una ensaladera mezclamos el tomate, el pepino y la cebolla de verdeo, distribuimos por encima la vinagreta, las semillas de sésamo tostado y la parte verde picada de la cebolla de verdeo.
Una ensalada fácil de hacer, fresca, sabrosa y distinta!
