Las papas son siempre asequibles, económicas, y permiten preparar un sinnúmero de platos sencillos y sabrosos ,tales como estas riquísimas papas gratinadas, inspiradas en una receta de "El Larousse de Cocina". Para 4 personas:
- 1,5 kg de papas
- 1 diente de ajo picado
1 cucharada de manteca
- 200 cc de crema (o yogurt natural)
- 200 cc de leche
- 1 taza de queso rallado
- 1 huevo
- sal y pimienta recién molida
Encendemos el horno. Pelamos las papas, las cortamos en rodajas delgadas y las secamos.
Enmantecamos una fuente de horno (preferentemente que pueda llevarse luego a la mesa) de unos 40x20x5 cms, esparcimos por encima el ajo picado, luego una capa de papas y salpimentamos; cubrimos con crema o yogurt y queso rallado. Repetimos este proceso hasta completar la fuente y cuidando que la última capa sea de queso rallado. Reservamos una cucharada de crema.
Horneamos a 200* por aprox 1 hora. Mientra,s batimos el huevo con la crema reservada y salpimentamos.
Retiramos del horno y vertemos la mezcla de huevo por encima. Regresamos al horno por otros 15´ hasta que se haya dorado.
Estas papas gratinadas son muy rápidas de preparar y muy sabrosas, ideales para acompañar una carne, ideales para ser acompañadas con una ensalada de verdes...
- 1,5 kg de papas1 cucharada de manteca
- 200 cc de crema (o yogurt natural)
- 200 cc de leche
- 1 taza de queso rallado
- 1 huevo
- sal y pimienta recién molida
Encendemos el horno. Pelamos las papas, las cortamos en rodajas delgadas y las secamos.
Enmantecamos una fuente de horno (preferentemente que pueda llevarse luego a la mesa) de unos 40x20x5 cms, esparcimos por encima el ajo picado, luego una capa de papas y salpimentamos; cubrimos con crema o yogurt y queso rallado. Repetimos este proceso hasta completar la fuente y cuidando que la última capa sea de queso rallado. Reservamos una cucharada de crema.
Horneamos a 200* por aprox 1 hora. Mientra,s batimos el huevo con la crema reservada y salpimentamos.
Retiramos del horno y vertemos la mezcla de huevo por encima. Regresamos al horno por otros 15´ hasta que se haya dorado.
Estas papas gratinadas son muy rápidas de preparar y muy sabrosas, ideales para acompañar una carne, ideales para ser acompañadas con una ensalada de verdes...
