Un plato de pescado sorprendentemente sabroso y sencillo de preparar, literalmente minimalista; sobre una receta de Yummly, para 4 personas:
- 1 filete de salmón de aprox 600 g, con piel
- 1 cucharada de miel
- 3 dientes de ajo picados
- sal y pimienta negra recién molida
- algunas rodajas de limón
Precalentamos el horno a 200*.
Colocamos el salmón, con la piel para abajo, sobre una asadera cubierta en su base por una lámina de silicona u hoja de papel manteca.
Distribuimos por encima la miel, luego el ajo picado, las rodajas de limón y salpimentamos.
Horneamos por unos 15 minutos, más o menos según el grosor del filete. Si el horno nos lo permite los últimos 5 minutos encendemos el calor de arriba (broiler), para darle más dorado.
Servimos acompañado con una ensalada de verdes o algunos brócolis con aceite de oliva o, desde ya también, algunas papas al vapor.
Sencillísimo, espero les apetezca!
