Uno de los entrantes que preparamos en una Clase de Cocina Española + Cena para Parejas, super sabroso! La receta, para 4 porciones:
- 400 g de champiñones frescos
- 2 dientes grandes de ajo, finamente picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de manteca
- 1/2 tacita de vino blanco seco
- perejil picado
- sal y pimienta negra recién molida
Lavamos rápidamente los champiñones bajo la canilla, los escurrimos luego en un escurridor y cortamos en cuartos o rodajas, según tamaño.
En una sartén mediana con la manteca y el aceite de oliva salteamos los ajos a fuego bajo. Apenas comienzan a tomar color agregamos los hongos, revolvemos y luego de 2 minutos el vino blanco. Continuamos la cocción hasta que se haya evaporado el alcohol y los hongos tiernizado, de 6 a 8 minutos.
Salpimentamos y servimos tibios, decorando con perejil picado.
Que los disfruten!
- 400 g de champiñones frescos- 2 dientes grandes de ajo, finamente picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de manteca
- 1/2 tacita de vino blanco seco
- perejil picado
- sal y pimienta negra recién molida
Lavamos rápidamente los champiñones bajo la canilla, los escurrimos luego en un escurridor y cortamos en cuartos o rodajas, según tamaño.
En una sartén mediana con la manteca y el aceite de oliva salteamos los ajos a fuego bajo. Apenas comienzan a tomar color agregamos los hongos, revolvemos y luego de 2 minutos el vino blanco. Continuamos la cocción hasta que se haya evaporado el alcohol y los hongos tiernizado, de 6 a 8 minutos.
Salpimentamos y servimos tibios, decorando con perejil picado.
Que los disfruten!
