Una "pasta" de remolacha, colorida, sabrosa, liviana y fácil y rápida de preparar, sólo nos hace falta contar con un "espiralizer" o similar. La receta, para 2 personas ó 1 como plato único abundante:
- 600 g de remolachas
- 25 a 30 g de queso azul
- 25 g de almendras tostadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal, muy poca y pimienta negra recién molida
Encendemos el horno a 200*
Pelamos las remolachas y las pasamos por el spiralizer.
Las salamos ligeramente, mezclamos con el aciete y colocamos sobre una asadera, preferentemente con una lámina de silicona (como en la foto) para asegurarnos no se pegue.
Horneamos por 10 minutos.
Mientras, en una sartén sin aceite tostamos las almendras y luego las procesamos groseramente.
Retiramos del horno, mezclamos con el queso azul y servimos espolvoreando con abundante
almendras tostadas y un poco de pimienta negra.
Espero les guste y, desde ya, sugerencias mejoradoras siempre bienvenidas!
- 600 g de remolachas- 25 a 30 g de queso azul
- 25 g de almendras tostadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal, muy poca y pimienta negra recién molida
Encendemos el horno a 200*
Pelamos las remolachas y las pasamos por el spiralizer.
Las salamos ligeramente, mezclamos con el aciete y colocamos sobre una asadera, preferentemente con una lámina de silicona (como en la foto) para asegurarnos no se pegue.
Horneamos por 10 minutos.
Mientras, en una sartén sin aceite tostamos las almendras y luego las procesamos groseramente.Retiramos del horno, mezclamos con el queso azul y servimos espolvoreando con abundante
almendras tostadas y un poco de pimienta negra.
Espero les guste y, desde ya, sugerencias mejoradoras siempre bienvenidas!
