LASAGNA DE MANZANA, CANELA Y NUECES, QUÉ RICO!

Es un postre no muy convencional pero sabrosísimo: tibio o frío, sólo, acompañado de crema fresca o  helado, mmmm, imaginan...?

Para una fuente de unos 25 x 8 cms:

MASA

- 120 g de harina 0000

-     1 huevo

-        aceite c/n

-        una pizca de sal y pimienta

RELLENO

-      1 kg de manzanas verdes ralladas

- 250 g de azúcar morena

- 100 g de nueces picadas
-        jugo de 1 limón grande
-     2 cucharaditas de canela

Hacemos la masa como para cualquier pasta, dejamos reposar y estiramos lo más fino posible; cortamos 3 tiras de las dimensiones de la fuente y reservamos.

Mezclamos todos los ingredientes del relleno y dejamos macerar unos minutos.

Engrasamos la fuente, colocamos una tapa de masa cruda, 2/5 de la mezcla y 1/4 de las nueces y cubrimos con otra tapa; repetimos.

Esparcimos por encima el resto de los ingredientes (menor proporción de manzana y mayor de nueces) y llevamos a horno moderado por unos 30 minutos.

Tibia o fría, sola o acompañada con crema fresca o helado, siempre deliciosa!