En un evento que tuvimos el 31 de Diciembre ofrecimos entre otras entradas esta ensalada que practicamente nadie dejó de repetir, éxito total! (fue servida en vasitos más pequeños, como un finger food más que como una entrada cual el caso de la foto de una comida que preparamos posteriormente. La receta, para 4 a 6 personas:
- 2 paltas medianas, en cubos pequeños
- 1 mango mediano-grande, en cubos pequeños
- 1/4 kg de kanikama, en rodajas delgadas
3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza de dijon
- 1 cucharada de aceto balsámico
- sal c/n
- ciboulette picada para decorar
Mezclamos los trozos de palta, mango y kanikama.
Batimos hasta integrar mayonesa, mostaza y aceto; salamos y revisamos sabor y consistencia.
Colocamos la mezcla en cada copa o bol, regamos con la salsa, decoramos con la ciboulette picada y servimos o llevamos a frío hasta su servir.
Una exquisita y fresca ensalada, muy fácil de preparar y que lucirá en cualquier mesa!
- 2 paltas medianas, en cubos pequeños- 1 mango mediano-grande, en cubos pequeños
- 1/4 kg de kanikama, en rodajas delgadas
3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza de dijon
- 1 cucharada de aceto balsámico
- sal c/n
- ciboulette picada para decorar
Mezclamos los trozos de palta, mango y kanikama.
Batimos hasta integrar mayonesa, mostaza y aceto; salamos y revisamos sabor y consistencia.
Colocamos la mezcla en cada copa o bol, regamos con la salsa, decoramos con la ciboulette picada y servimos o llevamos a frío hasta su servir.
Una exquisita y fresca ensalada, muy fácil de preparar y que lucirá en cualquier mesa!
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