Es un postre poco convencional y sabrosísimo: tibio o frío, sólo o acompañado de crema fresca o helado, mmmm, imaginan...? Para una fuente de unos 25 x 8 cms:
MASA
RELLENO
- jugo de 1 limón grande
- 2 cucharaditas de canela
Hacemos la masa como para cualquier pasta (ver, "Masa para pasta al huevo, técnicas básicas"); dejamos reposar y estiramos hasta el punto más delgado de la máquina; cortamos 3 tiras de las dimensiones de la fuente y reservamos.
Mezclamos todos los ingredientes del relleno y dejamos macerar unos minutos.
Enmantecamos o pincelamos la fuente, colocamos una tapa de masa cruda, algo más de 1/3 de la mezcla y algo menos de 1/3 de las nueces y cubrimos con otra tapa; repetimos y volvemos a cubrir.
Esparcimos por encima el resto de los ingredientes (habrá una menor proporción de manzana y una mayor proporción de nueces) y llevamos a horno moderado por unos 30 minutos.
Tibia o fría, sola o acompañada con crema fresca o helado, siempre deliciosa!
MASA- 120 g de harina 0000
- 1 huevo
- aceite c/n
- una pizca de sal y pimienta
RELLENO
- 1 kg de manzanas verdes ralladas
- 250 g de azúcar morena
- 100 g de nueces picadas- jugo de 1 limón grande
- 2 cucharaditas de canela
Hacemos la masa como para cualquier pasta (ver, "Masa para pasta al huevo, técnicas básicas"); dejamos reposar y estiramos hasta el punto más delgado de la máquina; cortamos 3 tiras de las dimensiones de la fuente y reservamos.
Mezclamos todos los ingredientes del relleno y dejamos macerar unos minutos.
Enmantecamos o pincelamos la fuente, colocamos una tapa de masa cruda, algo más de 1/3 de la mezcla y algo menos de 1/3 de las nueces y cubrimos con otra tapa; repetimos y volvemos a cubrir.
Esparcimos por encima el resto de los ingredientes (habrá una menor proporción de manzana y una mayor proporción de nueces) y llevamos a horno moderado por unos 30 minutos.
Tibia o fría, sola o acompañada con crema fresca o helado, siempre deliciosa!
Es poco convencinal porque yo nunca lo habia oido por ahi... pero mira tu que tiene que estar bien rico!! De hecho, con el nombre del postre ya sorprendes... una lasagna dulce!!.Me apunto la receta!! Esto hay que probarlos, besotes
ResponderEliminarGracias Dae, espero la hagas y nos comentes qué tal te salió! Es bastante sencilla de preparar y muy sabrosa
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