ENSALADA DE PASTA Y PESTO

Una ensalada divertida, fresca y nutritiva, ideal para una comida veraniega liviana. Los ingredientes son indicativos y desde ya lo podemos modificar según nuestra disponibilidad e imaginación. La receta, para 4 porciones, sobre una idea de "Yummly":

-          250 g de pasta corta, tipo fusilli 

-            ¼   taza de pesto

-            ½   taza de tomates cherry cortados al 

       medio

-             ½ pimiento rojo chico cortado en rodajas medianas

-             2 cucharadas de aceitunas negras descarozadas

-            75 g de muzzarella, en cubos pequeños

-                  Sal a gusto

Hervimos la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. 

Escurrimos la pasta, la mezclamos con el 

pesto en una ensaladera, revisamos sabor y

 añadimos el resto de los ingredientes.

Servimos tibia o fría.